約一時間話す。少しはお役に立てただろうか。 10年くらい前までは、毎年2、3人の開業相談があり、数人は実際に開店までこぎつけた。その全員が数年で閉店してしまった。ちょうど店売りが落ち込み始めたころで、まだネットの助けもなく。 ここ数年の組合加入…